Come SCEGLIERE IL COCCO al supermercato (e come APRIRE IL COCCO facilmente senza andare prima in palestra)

Acquistare una noce di cocco può sembrare un compito semplice, ma come puoi essere sicuro che il frutto sia ancora fresco e non ammuffito? Riconoscere i segni di una noce di cocco andata a male è essenziale per evitare spiacevoli sorprese. Sapere come riconoscere una noce di cocco ammuffita può salvarti da un’esperienza culinaria sgradevole e aiutarti a godere al meglio dei benefici di questo frutto tropicale. Poi ok, l’hai comprata e sei tutto felice. Arrivi a casa e non sai come aprirla. Il cocco non è una mela che la sbucci e via, devi sapere come fare. Insomma, è un impiccio, ma noi siamo qui apposta per aiutarti a scegliere il cocco ammuffita e per aprire il cocco in modo facile.

Come scegliere il Cocco al supermercato

È bene chiarire che non basta una sola di queste opzioni, sarebbe meglio tenerle a mente tutte.

1. Agitare la Noce di Cocco: Il primo metodo per verificare la freschezza della noce di cocco è scuoterla. Una noce di cocco fresca dovrebbe contenere una buona quantità di liquido al suo interno, che dovrebbe produrre un suono di “sciabordio” quando viene agitata. Se non senti alcun rumore, potrebbe essere un segno che il latte di cocco è andato a male. Tuttavia, è importante notare che le noci di cocco fresche, di colore marrone chiaro, possono essere così piene d’acqua che il liquido sembra non muoversi.
2. Controllare il Colore e l’Aspetto Esterno: Un altro indicatore chiave della freschezza della noce di cocco è il suo aspetto esterno. Cerca eventuali macchie bianche sulla superficie del frutto. Queste macchie possono indicare che l’interno della noce di cocco è ammuffito e ha alterato l’aspetto esterno del frutto. Anche la presenza di macchie nere sulla parte superiore o inferiore del cocco può segnalare un problema simile.
3. Evitare le Noci di Cocco con Crepe: Quando acquisti una noce di cocco, è fondamentale assicurarsi che non ci siano crepe sulla superficie. Le crepe possono permettere all’aria di entrare all’interno del frutto, esponendo la polpa e il latte di cocco agli agenti esterni e favorendo la formazione di muffa. Una noce di cocco intatta e priva di crepe è generalmente un segno di freschezza e qualità.
4. Sentire l’Odore: Ora usa l’olfatto. Annusa attentamente il cocco vicino agli “occhi” (le tre piccole depressioni sul guscio). Se senti un odore sgradevole, fermentato o di muffa, è probabile che la noce di cocco sia andata a male. Una noce di cocco fresca dovrebbe avere un profumo neutro o leggermente dolce.
5. Controllare il Peso: Infine, il peso può essere un indicatore di freschezza. Una noce di cocco fresca e piena d’acqua sarà più pesante rispetto a una noce di cocco secca o ammuffita. Solleva diverse noci di cocco e scegli quella che sembra più pesante per la sua dimensione.

Come aprire il Cocco

Aprire una noce di cocco può sembrare una sfida, a volte una sfida davvero tosta che quasi ti viene di maledire quel cacchio di momento in cui hai detto «Ma sì dai, una bella fetta di cocco con questo caldo ci sta proprio bene!». In realtà, bisogna sapere come fare ad aprire il cocco e con i giusti metodi diventa un compito facile e divertente.

1. Metodo del Martello e Cacciavite: Utilizza un cacciavite per forare uno degli “occhi” del cocco e fai fuoriuscire l’acqua. Poi, con un martello, colpisci il centro del cocco fino a creare una crepa. Continua a colpire lungo la crepa fino a spaccare il guscio in due (o in mille parti, che poi stacchi con un coltellino).
2. Metodo del Forno: Metti il cocco in forno a 200°C per alcuni minuti. Il calore aiuta a separare la polpa dal guscio. Una volta raffreddato, colpisci il cocco con un martello per aprirlo facilmente.
3. Metodo del Sacchetto di Plastica: Metti il cocco in un sacchetto di plastica e colpiscilo con un martello su una superficie dura. Il sacchetto aiuta a contenere eventuali frammenti di guscio, rendendo il processo più pulito.
4. Metodo del Coltello da Cucina: Utilizza un coltello robusto per colpire il cocco lungo la sua “linea di equatore”. Con forza e precisione, fai diversi colpi fino a creare una crepa e poi apri il cocco con le mani.
5. Metodo della Pietra: Se sei all’aperto, puoi usare una pietra robusta. Colpisci il cocco con la pietra fino a creare una crepa. Questo metodo è ideale per chi si trova in un contesto naturale senza attrezzi specifici.

Attenzione

Ovviamente, questi sono consigli per aprire il cocco, ma vanno seguiti con tanta attenzione perché potresti anche farti male. Sì, ci si può ferire quando si apre il cocco. Ci si può far male autocolpendoci con il martello. Ci si può far male quando si usa il coltellino per staccare la crosta esterna. Ci si può far male con una delle schegge che voleranno da tutte le parti. Ci si può far male se si tiene il cocco per troppo tempo in forno. Insomma, ci si può far male in tanti modi e l’unica soluzione è fare tanta, tanta, tanta attenzione. Lo ripetiamo, fate attenzione perché purtroppo gli ospedali sono piedi di gente accorsa perché si è fatta male in modi apparentemente innocui.

Foto: StockSnap (Pixabay)